Chipotle Burgers with Avocado and Tomato Salsa

Smell of Rosemary - Chipotle Burgers with Avocado and Tomato Salsa - Top

Hamburgers are one of the classic dishes in American cuisine, and I promise this is the best burger I have tried.  The meat is excellent, complemented by the spicy chipotle chile powder, but the salsa is what makes this the best-ever burger.

Ingredients for Burgers

  • 1 pound of lean ground beef
  • 1 teaspoon of chipotle chile powder
  • ½ teaspoon of salt
  • 1 peeled avocado
  • 4 burger buns
  • 1 1/3 cup of tomato salsa, recipe follows

Ingredients for tomato salsa

  • 2 cups chopped, seeded tomatoes
  • 1 cup of chopped onion
  • ½ cup of chopped fresh cilantro
  • 2 garlic cloves, minced
  • 2 tablespoon of fresh lime juice
  • ½ teaspoon of salt

Smell of Rosemary - Chipotle Burgers with Avocado and Tomato Salsa - Ingredients

Preheat grill.

In a large mixing bowl combine ground beef, chile powder and salt.  Divide mixture into 4 equal portions and form ½ inch thick patties.

Smell of Rosemary - Chipotle Burgers with Avocado and Tomato Salsa - Making Salsa

Combine all salsa ingredients in a bowl and toss.

Smell of Rosemary - Chipotle Burgers with Avocado and Tomato Salsa - Ingredients Prepared

Coat preheated grill rack with cooking spray, and grill patties for 5 minutes on each side, or until done. Alternatively you can cook patties on a thick bottomed, lightly oiled (I like to use avocado oil) skillet.  Cooking time is the same, about 5 minutes per side.

Serve burgers with sliced avocados, and tomato salsa.

Hamburgers are one of the all-time favorite dishes of American cuisine.  In this version, the recipe has Mexican flavors elevated with spicy and fragrant chipotle pepper.  Simple tomato salsa adds bright and fresh flavors and avocado simply pretend to be your cheese and mayo. This hamburger is flavorful and so delish with significantly fewer calories and fat grams than its original friend.

Time for hamburgers, about 15 minutes.

Time to prepare salsa, about 15 minutes.

Cook time about 10 minutes.

Smell of Rosemary - Chipotle Burgers with Avocado and Tomato Salsa - Bottom

Recipe inspired by Cooking Light, Annual Recipes, 2004.

ALL RIGHTS RESERVED. Smell of Rosemary, name and blog content, including photographs and writing, are protected since first use, November 2012. All content on this site is protected and may not be reproduced without permission. You may link to my content, but please do not steal it.

Now, this recipe in Polish, the language of my homeland.

Chipotle Hamburgery z Pomidorową Salsą

Składniki na hamburgery

  • 450 gram chudej wołowiny, zmielonej
  • 1 łyżeczka mielonej papryki chipotle
  • 1/2 łyzeczki soli
  • 4 bułki do hamburgerów
  • 1 avocado, obrane ze skóry i pokrojone na plastry
  •  pomidorowa salsa, przepis poniżej

Rozgrzac gril.

W dużej misce wymieszać wołowinę, mieloną paprykę, i sól. Podzielić mięso na 4 części, i uformować kotlety na 2 cm grube. Posmarować ruszta grila olejem rzepakowym lub innym olejem o wysokiej temperaturze palenia, po czym piec hamburgery na rozgrzanym grilu 5 minut na karzdą stronę, lub troszkę dłużej aż mięso się upiecze. Zamiast grila, hamburgery również można upiec na patelni z grubym dnem, piekąc je po 5 minut na każdą stronę.

Podawać hamburgery w bułce, z plastrami avocado i salsą z pomidorów.

Składniki na pomidorową salsę

  • 2 dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę
  • 1 srednia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 1/2 szklanki posikanego cilantro
  • 2 łyżki stołowe świeżego soku s limonek
  • 1/2 łyżeczki soli

Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce.

Hamburger jest najbardziej ulubionym daniem w kuchni amerykanskiej.

Tym razem po meksykansku, hamburgery przyprawione są mieloną papryką chipotle (bardzo ostra papryka o wędzonym zapachu), i podane ze salsą ze świeżych pomidorów. Avocado zastępuje tradycyjny majonez i źółty ser, co pzwoliło znacznie zmniejszyć wartość kaloryczną potrawy.

Bon appetite.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *